Hans Rustad Nå har de israelske søtpotetene kommet til norske butikker! Da passer det å lage kugel, en av klassikerne fra det øst-jødiske kjøkken. Jødene fra øst- og sentral-Europa var stort sett svært fattige, og baserte sitt kosthold primært på poteter og andre rotgrønnsaker. Kugel ble gjerne servert som festmat for å drøye hovedretten av kjøtt – […]
Bli abonnent eller logg inn – hvis du allerede er abonnent – for å lese denne artikkelen. Pluss-artikler blir frigitt 24 timer etter publisering. Artikler som er eldre enn to år er forbeholdt abonnenter.
